Khách tham quan nếm thử các món ăn tại Triển lãm quốc tế Food & Hotel Vietnam 2024 - Ảnh: NHẬT XUÂN
Triển lãm quốc tế lần thứ 12 về thực phẩm, đồ uống, nhà hàng, khách sạn, thiết bị làm bánh và cung ứng dịch vụ - Food & Hotel Vietnam 2024 diễn ra từ ngày 19 đến 21-3 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (Q.7, TP.HCM).
Tại triển lãm, 300 nhà trưng bày đến từ hơn 27 quốc gia và vùng lãnh thổ như Anh, Ấn Độ, Ba Lan, Bỉ, Brazil, Campuchia, Canada,… sẽ giới thiệu tới khách tham quan những sản phẩm, dịch vụ, thiết bị làm bánh mới nhất.
Food & Hotel Vietnam 2024 thu hút nhiều thương hiệu lớn đồng hành như: United Vision Producing And Trading Company Limited, Canada Beef International Institude Inc., Potatoes USA, Kemflo International Co., Ltd, Italian Tasty Aliments SRL,...
Ngoài không gian trưng bày, Food & Hotel Vietnam 2024 diễn ra nhiều chương trình hấp dẫn. Điển hình như cuộc thi đầu bếp Việt Nam tài năng (VNCC) 2024; tranh tài pha chế hay cuộc thi nếm mùi vị cà phê duy nhất tại Việt Nam - Vietnam Aromaster Championship (VAC).
Trong khuôn khổ triển lãm cũng sẽ diễn ra các hội thảo chuyên ngành cập nhật những xu hướng mới nhất, những cơ hội, thách thức ngành F&B từ các chuyên gia, diễn giả nổi tiếng trong nước và quốc tế.
Ví như "Xu hướng F&B bền vững và cơ hội gia tăng giá trị cho sản phẩm Việt Nam" hay "Giới thiệu kiến thức cơ bản về đồ uống có cồn của Nhật Bản thông qua kinh nghiệm nếm thử và nhu cầu tại Việt Nam" do Tổ chức rượu Sake - cơ quan thuế quốc gia Nhật Bản trình bày.
Cuộc thi điêu khắc trái cây diễn ra bền lề triển lãm trong ngày đầu khai mạc
Ông Ben Wong - tổng giám đốc Informa Markets Việt Nam (đơn vị tổ chức Food & Hotel Vietnam 2024) - cho hay dinh dưỡng bền vững cho dân số ngày càng tăng là một trong những nỗ lực cần hướng đến của ngành thực phẩm Việt Nam. Trong thời gian tới, chúng ta sẽ tiếp tục chứng kiến những thay đổi đáng kể về cách vận hành ngành ẩm thực và dịch vụ lưu trú.
Theo ông Ben Wong, triển lãm 300 gian hàng và hàng nghìn thương hiệu khác nhau tại Food & Hotel Vietnam 2024 sẽ giúp các nhà kinh doanh tại Việt Nam có thể tìm kiếm nguồn cung ứng phù hợp, phát triển rộng rãi hoạt động kinh doanh, mang sản phẩm tới gần hơn với người tiêu dùng.
Bên cạnh đó, Food & Hotel Vietnam 2024 cũng là cầu nối để các thương hiệu quốc tế đến gần với những nhà nhập khẩu, phân phối, bán lẻ và kinh doanh ẩm thực, dịch vụ lưu trú tại Việt Nam. Triển lãm cũng là điểm đến cập nhật những thông tin, xu hướng mới nhất về ngành, tôn vinh, ươm mầm những tài năng trẻ trong ngành F&B.
Salad bò Úc được chế biến, biến tấu theo món nộm Việt Nam với các loại rau thơm đặc trưng như húng quế, tía tô, càng cua độc lạ được giới thiệu tại triển lãm
Khách tham quan đông đúc tại các gian hàng trong ngày đầu khai mạc Food & Hotel Vietnam 2024. Triển lãm dự kiến đón hơn 17.000 khách tham dự trong 3 ngày diễn ra
Ảnh: NHẬT XUÂN
