Thương hiệu ICED Coffee được thành lập vào năm 2012 từ hai nhà sáng lập là bà Nguyễn Thị Ngọc Thùy và ông Trần Trường Giang. Điều đặc biệt, cả hai là vợ chồng, với niềm đam mê về cà phê cũng như ước mơ đưa ngành cà phê Việt Nam có vị thế mới trên bản đồ cà phê thế giới.
ICED Coffee khởi nguồn từ một tiệm cà phê nhỏ trên gác xép tại căn nhà số 97 đường Nguyễn Thiện Thuật, Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa. Tiệm nhỏ chỉ chừng 30m2, muốn lên uống phải đi cầu thang bộ, nhưng du khách rất thích thú.






