Theo Lương y Nguyễn Trung Hái, Phó Chủ tịch Hội đồng khoa học Trung ương Hội Đông y Việt Nam, mướp đắng còn có tên gọi khác là khổ qua, thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất.
Mướp đắng chứa lượng lớn các chất cần thiết cho cơ thể như chất xơ, canxi, kali, photpho, các nhóm vitamin B gồm: vitamin B9, B3, B5, B6, B2, B1. Đặc biệt vitamin C có nhiều trong mướp đắng.
Tác dụng của mướp đắng
Lương y Nguyễn Trung Hái cho biết, mướp đắng tính hàn, mát nên tác dụng thanh nhiệt giải độc, mát gan, trị rôm sảy. Ăn mướp đắng không chỉ bổ dưỡng mà đặc biệt với chị em, mướp đắng là bài thuốc quý nhờ tác dụng sáng da và hữu ích trong việc điều trị mụn trứng cá, bệnh vẩy nến và bệnh chàm.
Mướp đắng còn có thể hỗ trợ tiêu hóa. Mướp đắng chứa nhiều chất xơ, giúp nhuận tràng, giảm táo bón và cải thiện quá trình tiêu hóa.
Mướp đắng khô có tác dụng tương tự mướp đắng tươi. Các hợp chất glycosid không những hạ mỡ máu mà còn hạ đường huyết, là loại thực phẩm phù hợp cho những người có nền bệnh mỡ máu cao hoặc tiểu đường.
Đặc biệt, mướp đắng giúp giảm xơ gan, viêm gan, tăng khả năng miễn dịch. Mướp đắng cực kỳ ít calo và có thể tạo cảm giác no lâu hơn, nên có thể trở thành thực phẩm giảm cân hiệu quả.
Trà mướp đắng rất tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)
Cách làm trà mướp đắng khô đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
Mướp đắng để pha trà thường là những quả vừa và nhỏ, phần thân màu xanh đậm. Bạn có thể mua thêm lá, dây mướp đắng. Nên chọn quả tươi còn xanh và tươi không bị sâu, dập, thối.
Cách làm
Rửa sạch mướp, cắt mướp đắng thành những miếng mỏng 1-2mm rồi cho lên chảo sấy, đảo đều cho khô nước.
Mướp khô chuyển thành màu nâu trắng, để nguội cho vào hộp đậy kín, bảo quản trong ngăn lạnh của tủ lạnh, có thể để được 2 tháng.
Cách pha
Bỏ 5-7 lát khổ qua vào ly. Thêm 500 ml nước sôi vào và đợi khoảng 2-3 phút để khổ qua tan ra rồi uống. Bạn cũng có thể pha vào 1 cái bình lớn và rót ra ly uống từ từ, phần còn lại có thể chờ nguội và để trong tủ lạnh để uống dần và chỉ sử dụng trong ngày.
Chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta có thể tự tay chuẩn bị cho mình tách trà khổ qua mát lành, vừa giải nhiệt vừa giúp cơ thể thư giãn. Đừng quên lắng nghe cơ thể để sử dụng đúng và đủ, phát huy hiệu quả tốt nhất từ loại thực phẩm tự nhiên này.
