Lòng già lợn là món ăn quen thuộc, được nhiều người Việt yêu thích, thường xuất hiện trong các món luộc, xào, kho hoặc nướng. Tuy nhiên, loại nội tạng này lại chứa lượng chất béo, cholesterol và purin khá cao. Nếu ăn thường xuyên, không kiểm soát số lượng, lòng già lợn có thể gây ra những nguy cơ đối với sức khỏe.
Tờ The Paper (Trung Quốc) thông tin, lòng già là phần ruột già thuộc hệ tiêu hóa của lợn. So với các loại nội tạng như gan, tim lợn, vốn cung cấp nhiều protein chất lượng cao, sắt heme và một số vitamin, giá trị dinh dưỡng của lòng già không thực sự nổi bật.
