Axit clohidric trong dạ dày là một trong những chất ăn mòn mạnh nhất mà cơ thể con người tạo ra. Ở nồng độ cao, loại axit này có thể làm hỏng kim loại và phá vỡ cấu trúc protein rất nhanh.
Thực tế đó khiến nhiều người thắc mắc vì sao dạ dày, nơi liên tục chứa axit mạnh như vậy, lại không bị chính dịch vị của mình ăn mòn hay phá hủy.
