Từ lâu, tía tô là loại rau gia vị phổ biến trong bữa ăn người Việt, thường dùng ăn sống hoặc nấu chín cùng các món canh, cháo. Tuy nhiên, ít ai biết khi kết hợp với gừng tươi, nguyên liệu có tính ấm, kháng viêm, tía tô lại phát huy nhiều tác dụng vượt trội với sức khỏe, từ hỗ trợ giải cảm, giảm ho, đến điều hòa tiêu hóa và kiểm soát cân nặng.
Theo lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, tía tô là cây thảo sống quanh năm, vị cay, tính ấm, mọc nhiều ở vùng nông thôn Việt Nam. Trong y học cổ truyền, lá tía tô tác dụng phát tán phong hàn, giải cảm, an thai, giảm đau bụng, chống viêm và sát khuẩn. Gừng cũng là vị thuốc quý, thường được kết hợp với tía tô để tăng hiệu quả trị liệu.
