Rau củ quả là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích tới sức khỏe của chúng là hiển nhiên. Rau không chỉ cung cấp lượng vitamin phong phú mà còn là nguồn cung cấp chất xơ quan trọng.
Tuy nhiên, không phải cứ ăn thật nhiều rau, thiếu cân bằng là tốt. Kết hợp các loại rau một cách khoa học và hợp lý, chúng ta mới có thể đảm bảo được một chế độ ăn uống lành mạnh. Có một số loại rau củ nhất định được các chuyên gia khuyến cáo là không nên ăn quá nhiều, ăn thường xuyên mỗi ngày. Các loại thực phẩm này vẫn có thể được sử dụng, tuy nhiên có những khuyến cáo nhất định kèm theo.
