Chuối thuộc loại trái cây có chỉ số đường huyết (GI) ở mức thấp cho đến trung bình, tùy thuộc vào độ chín của nó. Chất pectin và tinh bột kháng trong chuối giúp tăng cảm giác no, lại chỉ chứa khoảng 100 calo, là một món ăn nhẹ giàu dinh dưỡng mà không gây béo.
Ăn chuối để giảm cân là lựa chọn của nhiều người (Nguồn ảnh: Commonhealth)
Ăn chuối có tác dụng gì?
Trang web y tế MedicalNewsToday của Mỹ liệt kê 6 công dụng của chuối như sau.
Hạ huyết áp
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo chúng ta nên giảm lượng muối và tăng cường thực phẩm giàu kali để kiểm soát huyết áp và phòng ngừa đột quỵ. Chuối là một trong những loại quả giàu kali. Một quả chuối trung bình chứa khoảng 422 mg kali, tương đương 9% lượng kali cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
Giảm nguy cơ hen suyễn ở trẻ em
Chuối có thể ngăn ngừa hen suyễn ở trẻ em. Lý do, chuối là nguồn cung cấp kali và magnesium dồi dào, hai khoáng chất quan trọng giúp duy trì sự cân bằng điện giải.
Chúng cũng giúp giảm nguy cơ co thắt phế quản, triệu chứng phổ biến ở người bị hen. Ngoài ra, chuối cũng giúp cải thiện chức năng hô hấp và giảm bớt tình trạng khó thở.
Phòng chống ung thư
Chuối chứa nhiều chất chống oxy hóa, flavonoid và vitamin C có thể loại bỏ các gốc tự do, góp phần ngăn ngừa ung thư.
Tốt cho tim mạch
Chất xơ, kali, folate và các chất chống oxy hóa như vitamin C trong chuối đều có lợi cho tim mạch.
Hỗ trợ tiêu hóa, chữa táo bón
Chất xơ và nước trong chuối có lợi cho tiêu hóa, một quả chuối cung cấp khoảng 10% lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Trong chuối giàu kali, acid folic, vitamin B6. Đặc biệt, chuối còn chứa nhiều chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa, tác dụng kích thích co bóp đường ruột, kích thích đi ngoài, tống chất thải dư thừa ra ngoài cơ thể dễ dàng hơn.
Cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng, giúp ngủ ngon
Chuối chứa tryptophan, loại axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được, không chỉ giúp cải thiện trí nhớ mà còn giúp thư giãn tinh thần, dễ ngủ hơn.
Tại sao chuối có thể giúp giảm cân?
Chuối rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, vitamin B và kali. Những chất dinh dưỡng này có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của con người và giúp đốt cháy chất béo, từ đó hiệu quả giảm cân. Chuối có thể đạt được hiệu quả giảm cân tốt là nhờ 3 tác dụng chính sau:
+ Chuối làm tăng quá trình trao đổi chất cơ bản của cơ thể
+ Chuối là thực phẩm ít calo, ít GI
+ Chuối giàu chất xơ
Ăn chuối vào thời điểm nào giúp giảm cân?
Thực tế, thời gian ăn chuối để giảm cân có hiệu quả và được nhiều người áp dụng là vào buổi sáng và buổi tối. Ăn chuối vào buổi sáng có thể tận dụng lượng enzyme dồi dào trong chuối để loại bỏ và đào thải độc tố tích tụ trong cơ thể. Chuối giàu enzyme đi qua dạ dày của chúng ta sau 10 đến 20 phút, sẽ giúp bổ sung năng lượng.
Ăn chuối vào buổi tối có thể tăng cường trao đổi chất vì “arginine” trong chuối có thể giúp chuyển hóa mỡ trong cơ thể thành năng lượng. Hơn nữa, khoảng 22h tối đến 2h sáng là giai đoạn cơ thể tiết ra hormone tăng trưởng mạnh nhất, có thể thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo.
Vì vậy, ăn chuối vào buổi tối có thể thúc đẩy quá trình tiết hormone tăng trưởng, giúp đốt cháy chất béo dễ dàng hơn và ngăn ngừa sự tích tụ chất béo.
