Một ngày làm việc của tôi thường kết thúc lúc 9g tối. Do đó tôi thường xuyên ăn tối muộn. Xin hỏi, tôi nên có chế độ ăn thế nào để không ảnh hưởng đến sức khỏe?
Trả lời:
Khi ăn tối muộn, thời gian để ăn bữa tối ngắn, dẫn đến ăn nhanh cho thỏa mãn cơn đói, ăn xong đi ngủ ngay, quá trình trao đổi chất của cơ thể chậm lại, tiêu hao năng lượng ít, năng lượng nạp vào dư thừa, tạo thành mỡ thừa cân béo phì.
Kết hợp với ăn muộn, là ăn quá no, nhiều chất béo và cholesterol cao, diễn ra sau một thời gian dài là dẫn đến xơ cứng động mạch và cuối cùng hình thành bệnh tim mạch. Các axit béo dư thừa trong máu và triglyceride ức chế hoạt động của insulin, dễ dẫn đến bệnh đái tháo đường.
Ăn quá khuya hoặc ăn uống thất thường, dạ dày và ruột phải hoạt động trong khi ngủ, đồng thời căng bụng khó ngủ, buộc phải thức khuya, vì vậy rất dễ gây ra các bệnh về dạ dày…
Ngoài ra còn một loạt những vấn đề về sức khỏe khác khi ăn tối quá muộn.
Ăn quá khuya hoặc ăn uống thất thường, dạ dày và ruột phải hoạt động trong khi ngủ, đồng thời căng bụng khó ngủ, buộc phải thức khuya, vì vậy rất dễ gây ra các bệnh về dạ dày… Ảnh: TH
Bình thường, nhu cầu về năng lượng của bữa ăn: Bữa sáng, bữa trưa cung cấp khoảng 35% tổng nhu cầu năng lượng của một ngày và 30% còn lại do bữa tối cung cấp. Bữa tối nên ăn đúng giờ, tốt nhất nên ăn tối vào khoảng 6-7 giờ tối, đồng thời đảm bảo khoảng cách giữa bữa tối và giấc ngủ trên 2 giờ để đảm bảo rằng thức ăn được tiêu hóa và không tích tụ trong dạ dày, ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Ngoài ra, sau bữa ăn khoảng một giờ, bạn có thể tập thể dục nhẹ nhàng, đi bộ rất tốt cho sức khỏe.
ThS-BS Nguyễn Văn Tiến, Trung tâm Giáo dục truyền thông dinh dưỡng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia
