Nghiên cứu đến từ Khoa Dịch tễ học và Thống kê sinh học, Đại học Bắc Kinh (Trung Quốc) đã chỉ ra rằng tiêu thụ trứng vừa phải - mỗi ngày 1 quả - có thể làm tăng lượng chất chuyển hóa có lợi cho tim trong máu.
Bài công bố trên eLife cho biết nhóm nghiên cứu đã tuyển chọn 4.778 tình nguyện viên với dữ liệu sức khỏe được thu thập từ Kadoorie Biobank, một ngân hàng dữ liệu sinh học của Trung Quốc. Trong những người này có 3.401 người mắc bệnh tim mạch và 1.377 người không mắc bệnh.
