Mấy chục năm qua, tôi đã chứng kiến giá vàng có lúc tăng chóng mặt rồi giảm mạnh, giá xăng nhiều lần lên xuống, giá thịt, giá rau ngoài chợ cũng thay đổi theo từng thời điểm. Nhưng có một thứ dường như chỉ đi theo một chiều, đó là giá tô phở . Năm này qua năm khác, tôi chỉ thấy nó tăng, chứ chưa một lần có trải nghiệm được chủ quán phở thông báo giảm giá.
Cứ như giá tô phở vận hành theo một quy luật rất riêng: Chi phí đầu vào tăng thì giá bán tăng theo, còn khi nhiều khoản chi phí hạ xuống, giá bán vẫn cứ đứng yên ở mức mới, chờ đến một cơ hội khác để tăng tiếp.
