Xăng dầu, điện cùng giảm, vì sao tô bún, đĩa cơm vẫn đắt?

Ý chính

• Giá tô bún giò heo tại TPHCM duy trì ở mức 45.000 đồng từ tháng 1/2026 do tiền nguyên liệu chiếm 50% và mặt bằng, nhân công, điện nước chiếm 25%.

• Nhiên liệu và năng lượng chỉ chiếm tỷ trọng khiêm tốn khoảng 2-7% trong cơ cấu chi phí của quán ăn, khiến việc giảm giá xăng ít tác động mạnh.

• Chi phí cố định lớn như tiền thuê mặt bằng, lương nhân viên và phí bán hàng không giảm, trong khi túi ni lông tăng từ 34.000 lên 45.000 đồng/kg.

• Ông Đỗ Duy Thanh cho biết giá món ăn khó giảm đồng loạt do biến động xăng dầu ngắn hạn và chi phí cố định mang tính cứng nhắc.

• Thạc sĩ Trần Minh Trí lý giải xăng chỉ tác động trực tiếp lên 3 trong 6 yếu tố cấu thành giá, trong khi các chi phí khác có xu hướng tăng.

• Phó Thủ tướng Nguyễn Văn Thắng yêu cầu Bộ Xây dựng tăng cường kiểm tra việc kê khai và niêm yết giá cước vận tải.