Gan là cơ quan chịu trách nhiệm xử lý tất cả các chất béo, protein và carbohydrate từ nguồn thực phẩm mà con người ăn vào. Ngoài ra, nó còn giữ vai trò lọc và phân giải chất độc, tiết ra mật giúp tiêu hóa và phân hủy thức ăn trong dạ dày và ruột, tham gia vào quá trình sản xuất máu để đảm bảo cung cấp đủ máu cho cơ thể.
Do đó, có thể thấy rằng sức khỏe của gan rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Gan tổn thương có thể dẫn đến tình trạng viêm gan, ung thư gan .
