Nước ngọt có gas chứa hàm lượng đường fructose cao, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành chất béo tại gan, gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu. Gan nhiễm mỡ không do rượu có thể tiến triển thành viêm gan, xơ gan và thậm chí là ung thư gan. Ngoài ra, nước ngọt có gas còn làm tăng nguy cơ kháng insulin, một yếu tố nguy cơ của bệnh gan nhiễm mỡ.
Nhiều loại nước ép trái cây đóng chai chứa lượng đường bổ sung cao, tương tự như nước ngọt có gas. Quá trình chế biến cũng làm mất đi chất xơ tự nhiên trong trái cây, khiến gan phải làm việc vất vả hơn để xử lý đường. Một số loại nước ép đóng chai còn chứa chất bảo quản và phẩm màu không tốt cho gan.
