Tuyến tụy là cơ quan nằm sâu phía sau dạ dày, gần tá tràng. Dù khá nhỏ nhưng đây lại là một trong những cơ quan quan trọng bậc nhất của hệ tiêu hóa và chuyển hóa. Tuyến tụy vừa tiết insulin để điều hòa đường huyết, vừa sản xuất enzyme tiêu hóa giúp phân giải chất béo, tinh bột và protein. Khi tuyến tụy gặp vấn đề, cơ thể có thể đối mặt với nhiều bệnh nguy hiểm như viêm tụy cấp, viêm tụy mạn, tiểu đường, suy tụy, thậm chí ung thư tụy.
Bác sĩ Huang Fengting, Trưởng khoa Phẫu thuật Tiêu hóa tại Bệnh viện Tưởng niệm Tôn Trung Sơn, Đại học Tôn Trung Sơn (Trung Quốc) cho biết, mùa hè là giai đoạn những ca nhập viện vì bệnh tuyến tụy, nhất là viêm tụy cấp tăng mạnh do thói quen ăn uống thiếu kiểm soát. Trong khi rất nhiều người chủ quan, ít quan tâm tới cơ quan này và thường cho rằng chế độ ăn uống chỉ ảnh hưởng đến cân nặng hay dạ dày.
