Mỗi khi bước vào mùa thu, nhiều người có xu hướng tìm những thực phẩm được cho là "bổ dưỡng" để bồi bổ sức khỏe. Lươn, cá chạch thường được nhắc đến nhiều bởi hàm lượng protein và cách chế biến đa dạng. Tuy nhiên, không có một loại cá nào được khoa học chứng minh là "bổ nhất" cho tất cả mọi người.
Điều quan trọng hơn là lựa chọn đa dạng các loại cá, ưu tiên nguồn thực phẩm tươi, chế biến hợp lý và cân đối với rau củ, ngũ cốc cùng những nhóm thực phẩm khác.
