Thận đóng vai trò quan trọng trong việc lọc chất thải, cân bằng chất điện giải và điều hòa huyết áp. Tuy nhiên, thận có thể bị tổn thương bởi chế độ ăn uống không hợp lý, dẫn đến suy giảm chức năng, thậm chí gây ra bệnh lý nguy hiểm. Theo Tiến sĩ Atul Sajgure – bác sĩ chuyên khoa thận tại Ấn Độ, áp dụng nguyên tắc “3 tránh, 4 tăng” sau đây trong ăn uống sẽ giúp thận khỏe mạnh, thải độc hiệu quả và phòng tránh nhiều bệnh tật.
Natri có nhiều trong muối ăn, nước mắm… và thực phẩm chế biến sẵn như đồ hộp, xúc xích, khoai tây chiên, nước sốt công nghiệp. Khi tiêu thụ quá nhiều natri, thận phải làm việc nhiều hơn để đào thải, dễ dẫn đến tăng huyết áp và suy thận. Người có nguy cơ mắc bệnh thận nên giảm lượng muối ăn hàng ngày, thay thế bằng gia vị tự nhiên như tỏi, chanh, rau thơm để tăng hương vị. WHO khuyến cáo không nên ăn quá 2g natri - tương đương 5g muối một ngày.
