Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH), sắt trong thực phẩm tồn tại dưới hai dạng chính là sắt heme và sắt không heme. Sắt heme có nhiều trong thịt, hải sản và gia cầm, được cơ thể hấp thu tốt hơn. Sắt không heme chủ yếu có trong thực phẩm nguồn gốc thực vật.
Dưới đây là 3 nhóm thực phẩm có thể đưa vào chế độ ăn để bổ sung sắt, phòng ngừa thiếu máu:
