Thức ăn thừa để lâu trong tủ lạnh sinh sôi vi khuẩn và có thể tạo ra chất gây ung thư acrylamide sau khi đun nóng nhiều lần.
Đồ khô để quá hạn trong tủ lạnh dễ sinh ra nấm mốc sản sinh aflatoxin gây tổn thương gan và nguy cơ ung thư.
Thịt cấp đông tích trữ quá hạn hơn nửa năm sẽ chuyển màu và phát sinh các chất độc hại cho sức khỏe.
Việc sắp xếp thực phẩm sai vị trí trong tủ lạnh tạo điều kiện cho vi khuẩn lây nhiễm chéo giữa các loại đồ ăn.
Sử dụng hộp nhựa PVC kém chất lượng để trữ đồ ăn có thể giải phóng hóa chất độc hại ngấm vào thực phẩm.
Tủ lạnh cần được vệ sinh định kỳ bằng giấm và duy trì nhiệt độ ngăn mát khoảng 4 độ C cùng ngăn đông âm 18 độ C.
Kiểm tra tủ lạnh nhà bạn ngay, nếu có 3 "đồng phạm" ung thư dưới đây thì nên dọn sạch sớm:
Ở nhiều hộ gia đình, thức ăn thừa thường được bảo quản trong tủ lạnh thời gian dài để tránh lãng phí. Tuy nhiên, những thứ này để trong thời gian dài, dù đã được hâm nóng lại vẫn có thể gây hại cho sức khỏe.
