Thị trường các nước Bắc Âu bao gồm Thụy Điển, Đan Mạch, Na Uy, Iceland và Latvia luôn được biết đến là nhóm khách hàng sẵn sàng chi trả mức giá cao cho nông sản chất lượng. Tuy nhiên, đi kèm với lợi nhuận hấp dẫn là những rào cản kỹ thuật khắt khe bậc nhất thế giới. Thương vụ Việt Nam tại Thụy Điển vừa phát đi thông điệp cảnh báo các doanh nghiệp trong nước cần định hình lại cách làm nông nghiệp nếu muốn duy trì và mở rộng thị phần tại khu vực này.
Việc đầu tiên các nhà xuất khẩu cần làm là xác định rõ sản phẩm của mình đang nằm ở phân khúc nào để đáp ứng đúng thước đo chất lượng. Đối với dòng ca cao phổ thông, người mua tại Bắc Âu sẽ soi kỹ độ ẩm, tỉ lệ hạt lỗi, mức độ lên men và tính đồng nhất của hàng chục tấn nguyên liệu. Trong khi đó, ở sân chơi ca cao đặc sản, câu chuyện không dừng lại ở đặc điểm vật lý. Khách hàng yêu cầu minh bạch từ giống cây trồng, kỹ thuật sấy cho đến nguồn gốc của từng nhóm nông hộ cung cấp.
