Hành tây giàu chất quercetin có khả năng chống viêm, chống ô xy hóa và điều chỉnh đường huyết. Các hợp chất này giúp làm giảm sản sinh các gốc tự do, tăng hoạt tính các enzyme chống ô xy hóa như superoxide dismutase, catalase và bảo vệ tế bào β tụy khỏi tổn thương do căng thẳng ô xy hóa, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).
Hành tây chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho người bị tiểu đường
