Từng là vật dụng quen thuộc trong mọi căn bếp Việt, chiếc phích nước gắn liền với hình ảnh gia đình có sẵn nước nóng để pha trà, pha sữa hay sử dụng trong sinh hoạt hằng ngày. Tuy nhiên, theo thời gian, món đồ này dần ít xuất hiện hơn trong nhiều gia đình hiện đại. Thay vì trữ sẵn một bình nước nóng lớn, nhiều người ưu tiên những thiết bị tiện lợi, nhanh chóng và phù hợp hơn với nhịp sống bận rộn.
Trước đây, việc đun một ấm nước lớn rồi rót vào phích để dùng cả ngày là thói quen phổ biến. Tuy nhiên, hiện nay nhiều gia đình không còn có nhu cầu sử dụng lượng nước nóng lớn liên tục. Các thành viên thường chỉ cần nước nóng vào những thời điểm nhất định như pha cà phê buổi sáng, pha trà, nấu mì hoặc pha sữa. Chính vì vậy, việc phải đun nước trước rồi bảo quản trong phích đôi khi trở nên bất tiện. Nếu nước để quá lâu, nhiệt độ cũng giảm dần, thậm chí có thể không còn đáp ứng được nhu cầu sử dụng. Nhiều người thích cách chủ động hơn: khi cần bao nhiêu nước nóng thì đun đúng lượng đó.
