Mỗi ngày bạn uống 2 lít nước. Nhưng không ít người lo ngại khi dùng nước máy để uống, dù vẫn thoải mái dùng nó để giặt đồ, rửa chén hay tắm rửa. Nguyên nhân chủ yếu đến từ mùi clo đặc trưng và lớp cặn trắng xuất hiện sau khi đun sôi - hai hiện tượng dễ gây hiểu lầm về chất lượng nước.
Thực tế, mùi clo trong nước máy là hoàn toàn có chủ đích. Các nhà máy xử lý nước sử dụng clo để khử trùng, đồng thời duy trì một lượng clo dư trong đường ống để ngăn vi sinh vật phát triển trong quá trình phân phối. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho phép hàm lượng clo dư tối đa 5 mg/L và tiêu chuẩn Việt Nam quy định mức này không vượt quá 4 mg/L, hoàn toàn nằm trong ngưỡng an toàn.
GS. Liu Wenjun, nguyên Giám đốc Viện An toàn Nước uống thuộc Đại học Thanh Hoa, khẳng định: nếu mỗi người uống 2 lít nước máy mỗi ngày trong suốt 70 năm với nồng độ chất hữu cơ và clo dư ở giới hạn cho phép, tỷ lệ mắc ung thư do nước máy vẫn dưới 1 trên 1 triệu người. Nói cách khác, lo ngại "uống nước máy gây ung thư" hoàn toàn không có cơ sở khoa học.
Ảnh minh họa
Lớp cặn bám trong ấm đun nước là canxi cacbonat và magie hydroxit - sản phẩm kết tủa khi các ion canxi và magie trong nước bị đun nóng. Đây là biểu hiện của "nước cứng", không phải nước bẩn.
Nhiều người lo ngại cặn vôi liên quan đến sỏi thận, nhưng điều này chưa được chứng minh. Ngược lại, đun sôi còn giúp làm mềm nước - khi các ion kết tủa và lắng xuống đáy ấm, nước bạn uống thực tế có độ cứng thấp hơn so với nước chưa đun. Ngoài ra, đun sôi còn tiêu diệt vi sinh vật và làm bay hơi các chất dễ bay hơi như clo - giúp nước an toàn và thơm hơn.
Dù nước đầu ra từ nhà máy xử lý đạt tiêu chuẩn, vẫn có nguy cơ ô nhiễm thứ cấp trong quá trình phân phối: đường ống gỉ sét, bể chứa nước không được vệ sinh định kỳ, hoặc hệ thống niêm phong kém để bụi bẩn và vi khuẩn xâm nhập.
Để phòng ngừa, bạn nên lắp thêm bộ lọc tại nhà và luôn đun sôi nước trước khi uống. Nếu nước có mùi lạ bất thường, màu đục hoặc xuất hiện váng, hãy ngừng sử dụng ngay và phản ánh đến đơn vị cấp nước.
Nước máy đun sôi không chỉ an toàn mà còn là lựa chọn tiết kiệm và khoa học nhất trong cuộc sống hàng ngày. Đây cũng là loại nước uống được khuyến nghị chính thức trong Hướng dẫn Dinh dưỡng Quốc gia của nhiều nước.
Thay vì tốn tiền mua nước đóng chai mỗi tháng, hãy đầu tư vào một bộ lọc nước tốt và thói quen đun sôi đúng cách. Đó là cách chăm sóc sức khỏe vừa hiệu quả, vừa thực tế.
Theo Aboluowang
