Thông báo được Dodo Pizza đăng tải tối 16/5 trên fanpage chính thức. Nội dung thông báo đề cập đến việc hãng sẽ đóng toàn bộ cửa hàng đang vận hành tại TP HCM vào 26/5. Thương hiệu sẽ chỉ duy trì cửa hàng duy nhất tại Đồng Xoài (Bình Phước), khai trương vào cuối năm ngoái.
Thông báo của Dodo Pizza Việt Nam trên Fanpage.
Gia nhập thị trường Việt Nam từ năm 2021, Dodo Pizza từng đặt mục tiêu mở 150 cửa hàng trên toàn quốc. Trong đó, giai đoạn đến năm 2026 sẽ có 30 cửa hàng tại TP HCM và 20 tại Hà Nội.
Tháng 5/2023, ông Fyodor Ovchinnikov – nhà sáng lập Dodo Pizza – từng đến Việt Nam để thúc đẩy mô hình nhượng quyền. Ông cho biết thương hiệu đặt trụ sở tại Moscow và đã có 935 cửa hàng tại 17 quốc gia. Dodo đặt tham vọng mở thêm 1.000 điểm bán ở châu Âu, châu Phi và châu Á trong vòng 5 năm, trong đó có Việt Nam.
Khác với nhiều chuỗi truyền thống, Dodo Pizza tự định vị là doanh nghiệp "công nghệ thực phẩm" (foodtech). Hệ thống Dodo IS – nền tảng quản lý nội bộ của chuỗi – tích hợp phần mềm quản lý nhà hàng và công nghệ lưu trữ đám mây, cho phép giám sát thời gian thực các hoạt động như dòng tiền, tồn kho, chất lượng dịch vụ. Khách hàng có thể theo dõi quy trình chế biến pizza qua hệ thống camera tại bếp.
Theo số liệu công bố trên website chính thức, đến nay Dodo Pizza có 1.381 cửa hàng tại 27 quốc gia, doanh thu năm 2024 đạt 1 tỷ USD, tăng 28% so với năm trước. Tuy nhiên, Việt Nam là một trong những thị trường hiếm hoi mà Dodo Pizza chưa đạt được tăng trưởng như kỳ vọng.
Thị trường F&B trong nước, đặc biệt là mảng pizza, được đánh giá có mức độ cạnh tranh cao.Là một nhánh của lĩnh vực kinh doanh đồ ăn nhanh (fastfood), doanh thu các các chuỗi nhà hàng pizza, burger các năm gần đây liên tục tăng.
Xét về quy mô, chuỗi nhà hàng này vẫn xếp sau các chuỗi gà rán, nhưng mức tăng trưởng lại cao hơn hẳn. Hiện, thị trường kinh doanh pizza Việt Nam khá "chật chội" với loạt thương hiệu như: Pizza 4P's, Pizza Hut, Domino's Pizza, The Pizza Company...
