Một trong những nghề kinh doanh "lên hương" dịp Tết Nguyên đán chính là bán cá lóc nướng. Chạy dọc con phố cá lóc nướng đặc trưng của TP.HCM (đường Tân Kỳ Tân Quý, Quận Tân Phú), nhìn các xe đẩy hàng rong rộng chỉ tầm 1 mét, những con cá nướng bày đơn sơ trên vỉ, vậy mà hỏi ra thu nhập còn choáng hơn những nhà hàng, quán ăn đầu tư phục vụ, sở hữu công thức nấu "thượng hạng".
Thực ra món cá lóc nướng không phải là món ăn chỉ dịp Tết mới bán, và chỉ khi xuân về người dân mới thèm ăn. Con phố cá lóc nướng này hoạt động mỗi ngày, từ sáng đến tối muộn, không lấy lòng một nhóm khách đặc thù nào cả, là "nàng hậu" của mọi bữa ăn nhà. Người ta thường đến mua về ăn cho bữa chính cùng bún tươi, bữa phụ cuốn cùng bánh tráng rau sống, hoặc làm đồ nhắm lý tưởng cho các bữa nhậu ban chiều.
