Từ lâu, mật mía Thạch Thành (Thanh Hóa) được rất nhiều người dân tin dùng mua về ăn Tết bởi độ thơm ngon, màu sắc đẹp. Vì thế, cứ vào đầu tháng 9-10 Âm lịch hàng năm, làng mật mía tại khu phố Lâm Thành, thị trấn Kim Tân (huyện Thạch Thành) lại đỏ lửa suốt ngày đêm để sản xuất, phục vụ nhu cầu dịp Tết.
Nghề làm mật mía ở Thạch Thành kéo dài quanh năm nhưng chính vụ là từ tháng 9 đến tháng Giêng năm sau. Mỗi vụ Tết, người dân ở "thủ phủ" mật mía cho ra lò hàng trăm tấn mật để phục vụ thị trường. Nhờ mật mía, nhiều gia đình nơi đây có thể thu về từ 20-30 triệu đồng, hộ nào làm lớn có thể cho thu nhập 50-60 triệu đồng.
