Theo số liệu từ nền tảng tổng hợp và khai thác dữ liệu Metric.vn (Metric.vn), giai đoạn từ 1/2025 đến hết 7/2026, thị trường thịt trâu gác bếp trên các sàn thương mại điện tử (TMĐT) tại Việt Nam đạt doanh số 117,4 tỷ đồng.
Con số này tương ứng khoảng 476.100 lượt bán hàng thành công từ 594 gian hàng. Số liệu được thống kê dựa trên các từ khóa “trâu gác bếp”, “trâu sấy”, “trâu khô”.
