Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc bảo vệ sức khoẻ của mỗi người, nhất là bệnh nhân đang điều trị các bệnh ung thư nói chung và ung thư tuyến giáp nói riêng. Bởi chế độ ăn có thể hỗ trợ điều trị bệnh nhưng cũng có thể góp phần gây ung thư hoặc tái phát nặng nề hơn.
Chế độ ăn "lành mạnh" với bệnh nhân ung thư tuyến giáp?
Đối với bệnh nhân ung thư tuyến giáp, trong và sau quá trình điều trị thường gặp phải các triệu chứng như cổ họng đau, khó nuốt, mệt mỏi…Từ đó, dẫn đến ăn không ngon hoặc mất vị giác.
Bệnh nhân ung thư tuyến giáp thường khó ăn uống sau khi điều trị
Bên cạnh đó, 2 tuần trước khi thực hiện điều trị i-ốt phóng xạ I-131 để loại bỏ những tế bào ung thư còn sót lại, người bệnh cần thực hiện chế độ ăn kiêng i-ốt dưới 50mcg. Việc này khiến nhiều bệnh nhân không biết lựa chọn thực phẩm sao cho đúng, kiêng khem quá mức dẫn đến suy nhược, làm giảm đáp ứng quá trình điều trị.
Một chế độ ăn mềm, dễ nuốt, dễ tiêu hóa mà vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu là vô cùng rất cần thiết. Do đó, cháo, sinh tố hay sữa được đánh giá là thực phẩm phù hợp với người bệnh ung thư tuyến giáp. Tuy nhiên, một số quan điểm cho rằng, sữa có thể làm nặng hơn tình trạng ung thư tuyến giáp nên bệnh nhân không nên dùng.
Bệnh nhân ung thư tuyến giáp có nên sử dụng sữa?
Sữa được biết đến là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời bao gồm protein, chất béo, các vitamin và khoáng chất. Sữa mang lại nhiều lợi ích đối với cơ thể như dễ tiêu hóa, dễ hấp thu, hỗ trợ tăng cường sức khỏe, giúp duy trì trọng lượng, giúp xương, răng chắc khỏe…
Theo đánh giá của PGS.TS Lê Bạch Mai, Nguyên phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia, sữa không chỉ cung cấp một nguồn dinh dưỡng rất tốt cho người bình thường mà ngay cả người bệnh ung thư tuyến giáp. Sữa là nguồn thực phẩm động vật có tính kiềm, hàm lượng canxi cao, dễ hấp thu, giúp người bệnh tuyến giáp phòng nguy cơ hạn canxi máu. Đặc biệt, thành phần i-ốt, selen và magie trong sữa giúp cải thiện chức năng tuyến giáp.
Bệnh nhân ung thư tuyến giáp buộc phải sử dụng loại sữa chuyên dụng
Ngoài ra, sữa còn thực phẩm lỏng dễ nuốt giúp người bệnh sau mổ ung thư tuyến giáp dễ dung nạp và phục hồi tốt hơn.
Tuy nhiên, người bệnh trước phóng xạ i-ốt I-131 khoảng 2 tuần cần sữa có hàm lượng i-ốt thấp và gần như giảm tuyệt đối.
Chính vì vậy, bệnh nhân ung thư tuyến giáp có thể sử dụng sữa nhưng cần phải có lựa chọn "thông minh", sử dụng sản phẩm chuyên biệt, đặc biệt là sữa được tách i-ốt để phù hợp tới tình trạng cũng như giai đoạn điều trị bệnh.
Cùng ý kiến trên, bác sĩ chuyên khoa I Lê Thiện Quang (Nội ung Bướu - Khoa Khám bệnh & Nội khoa - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec) khẳng định, sữa và các sản phẩm từ sữa được khuyến nghị cho người bị ung thư gồm: sữa, phomat, phomat làm từ sữa tách kem, sữa chua, sữa chua uống. Các sản phẩm từ sữa với lượng vừa phải gồm: kem, sữa có thêm hương vị và các loại sữa khác như sữa yến mạch, sữa gạo, sữa từ các hạt,...
Riêng sữa không tiệt trùng, phomat có chứa thành phần thực vật và gia vị không được nấu như tiêu ớt, phomat xanh thì không nên ăn, uống.
Người bệnh cũng không nên uống thuốc điều trị suy giáp với các thực phẩm giàu canxi như sữa, các chế phẩm của sữa hay uống cùng với thuốc canxi. Điều này sẽ làm giảm tác dụng của thuốc. Tốt nhất, nên uống sữa vào khoảng thời gian cách xa thời điểm uống thuốc điều trị tuyến giáp.
Ngoài sữa, bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên ăn nhiều rau xanh; các loại hạt; hải sản; các thực phẩm giàu kẽm, đồng, sắt; các loại vitamin chống oxy hoá và vitamin B; omega-3,... để có đủ sức khỏe để chống chọi với bệnh tật cũng như đáp ứng được các phương thức điều trị ung thư đặc hiệu.
Tổng hợp
