Bên cạnh mở rộng số lượng, tại Việt Nam, thương hiệu toàn cầu này đang bước vào giai đoạn phát triển mới với trọng tâm là đa dạng hóa ý tưởng thiết kế cửa hàng, mỗi cửa hàng mang đến cho thực khách một trải nghiệm khác biệt. Thị trường F&B hiện cạnh tranh gay gắt, đồ uống không còn là yếu tố khác biệt duy nhất, trải nghiệm tại điểm bán trở thành "mặt trận" mới. Người tiêu dùng không chỉ tìm kiếm một ly cà phê, mà còn kỳ vọng không gian, cảm xúc và sự kết nối phù hợp với phong cách sống của họ. Điều này thúc đẩy thương hiệu thay vì áp dụng một mô hình đồng nhất cho toàn bộ hệ thống, đã xây dựng nhiều lớp concept khác nhau, từ cao cấp - chuyên sâu đến linh hoạt - tiện lợi, qua đó mở rộng khả năng tiếp cận các nhóm khách hàng mà không làm loãng thương hiệu.
Trong chiến lược đa dạng hóa mô hình cửa hàng, Reserve & Mixology Bar được xem là một trong những điểm nhấn khác biệt nhất của Starbucks Vietnam trong năm 2025. Thương hiệu đưa vào hoạt động hai cửa hàng Starbucks Reserve Quang Trung tại Hà Nội và Starbucks Reserve Bitexco tại TP HCM.
