Mắc bệnh tiểu đường cũng như "bản án" khiến bạn phải hạn chế ăn các món giàu tinh bột, hoặc các món nhiều đường. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn không bao giờ được ăn món tráng miệng nữa. Chỉ cần hiểu và thay đổi đơn giản, bạn sẽ vừa đáp ứng cơn thèm ngọt mà không sợ bị tăng đường huyết.
Theo John Burd – nhà nghiên cứu chuyên về bệnh tiểu đường tại Mỹ, món tráng miệng cho người tiểu đường là một vấn đề cần quan tâm. Vì nếu thưởng thức một cách không có chừng mực và chọn lọc, chúng sẽ làm tăng đường huyết đột ngột sau ăn. Tuy nhiên 3 loại này thì không như thế, nó vừa ổn định đường huyết tuyệt vời mà còn giúp giảm cân nhanh.
Người tiểu đường nên ăn nhiều rau xanh hơn trong bữa cơm hàng ngày.
3 món tráng miệng hạ lượng đường trong máu, làm giảm cân nhanh
1. Sữa chua không đường
Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn cải thiện hệ tiêu hóa, cũng như làm giảm mức độ kháng insulin, kiểm soát lượng đường trong máu và giảm huyết áp tâm thu. Ngoài ra, sữa chua còn cung cấp dồi dào canxi, vitamin D, protein… tốt cho sức khỏe tổng thể cũng như giúp giảm cân nhanh chóng.
Hầu hết các loại sữa chua đều có chỉ số đường huyết thấp. Tuy nhiên, bệnh nhân tiểu đường nên chọn sữa chua không đường , không hương vị để đảm bảo không gây hại và giảm cân an toàn. Ngoài ra, bạn có thể chọn sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua thuần chay… vì vừa ngon lại còn tốt hơn so với sữa chua thông thường.
Sữa chua là thực phẩm tốt với đa số mọi đối tượng, nên ăn sau bữa cơm 30 phút là tốt nhất.
2. Chocolate đen nguyên chất
Chocolate đen nguyên chất được làm từ hỗn hợp cacao, bơ cacao và đường. Dòng chocolate này được sản xuất bằng cách thêm đường cùng chất béo vào hỗn hợp cacao nên hàm lượng đường rất thấp. Nhờ vậy mà người ăn kiêng , người tiểu đường đều có thể ăn được mà không sợ ảnh hưởng sức khỏe.
Bên cạnh đó, lượng cacao trong chocolate đen cung cấp rất nhiều chất xơ cho cơ thể, cứ 100 kcal chocolate đen chứa đến 1,7g chất xơ. Những chất xơ này thuộc loại không hòa tan nên giúp khống chế lượng đường trong máu, giữ cho đường huyết luôn ổn định và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Chocolate đen nguyên chất hầu như không chứa đường nên vô cùng an toàn.
3. Táo
Từ lâu táo đã là một loại trái cây với sức khỏe. Nhưng ít ai biết rằng, loại quả này còn là "khắc tinh" của bệnh tiểu đường nhờ khả năng kiểm soát đường huyết tuyệt vời.
Cụ thể, táo chứa nhiều chất xơ có tác dụng làm chậm quá trình hấp thu carbs, giúp ngăn cản lượng đường trong máu tăng lên đột ngột. Táo còn giúp giảm tình trạng kháng insulin nhờ hợp chất polyphenol đặc trưng. Khi chất này đi vào trong cơ thể sẽ kích thích tuyến tụy giải phóng insulin, giúp các tế bào hấp thu đường từ từ chứ không quá đột biến.
Sau bữa cơm, bạn có thể ăn nửa hoặc 1 quả táo sẽ giúp ích cho việc điều trị bệnh tiểu đường, tuyệt đối không ăn nhiều hơn 1 quả/ngày. Ngoài ra, hãy ăn táo nguyên quả chứ đừng ép thành nước, vừa không có chất xơ mà lượng đường lại cực nhiều. Chất xơ trong táo còn giúp tăng cảm giác no, nhờ vậy mà giảm cân nhanh chóng.
"Ăn 1 quả táo mỗi ngày, bác sĩ sẽ không dám đến gần bạn".
Những lưu ý khi người tiểu đường ăn nhẹ hàng ngày
Hầu như những món ăn vặt ngoài thị trường đều không phù hợp với bệnh nhân tiểu đường. Để đảm bảo an toàn, bạn nên ăn 3 món trên và kết hợp với chế độ ăn uống tổng thể. Nhờ vậy bệnh tình sẽ nhanh chóng được cải thiện, trong khi bạn vẫn được ăn vặt.
Bạn nên ăn vặt vào lúc nửa buổi sáng hoặc buổi chiều. Tuyệt đối không nên ăn nhẹ lúc đêm khuya vì có thể khiến bạn tăng cân, tăng đường huyết cao hơn bình thường.
Nếu thấy đói, bệnh nhân tiểu đường hãy ăn vặt với lượng nhỏ, không nên ăn nhiều như bữa chính vì sẽ làm mất kiểm soát đường huyết .
Thêm vào đó, bạn nên có một cuốn sổ tay ghi chép lại các thực phẩm nạp vào cơ thể mỗi ngày, tính toán xem chúng chiếm bao nhiêu calo. Sau một ngày, bạn có thể nhìn lại và điều chỉnh cho các bữa ăn sau phù hợp hơn ở mức calo cho phép. Duy trì sẽ giúp giảm cân nhanh chóng, cũng như kiểm soát bệnh hiệu quả hơn.
Theo Insider, Healthline
