Cụ thể, Thủ trưởng các cơ quan, đơn vị, địa phương tăng cường công tác quản lý nhà nước, kiểm tra, giám sát, hậu kiểm; kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm theo thẩm quyền, nhất là đối với các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố và các cơ sở sơ chế, chế biến, cung cấp nguyên liệu cho các điểm bán.
Đối với vụ nghi ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì xảy ra tại xã Tịnh Khê và xã Đông Sơn vào ngày 3-5/11 vừa qua khiến 19 người phải nhập viện điều trị, Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ngãi giao Sở Y tế chỉ đạo các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh tiếp tục theo dõi, chăm sóc, điều trị cho các bệnh nhân nghi ngộ độc thực phẩm; bảo đảm an toàn người bệnh, hạn chế thấp nhất các trường hợp diễn biến nặng.
