Khi ăn thịt, cá, trứng, sữa, đậu hoặc các loại hạt, cơ thể không hấp thu trực tiếp protein ở dạng nguyên vẹn. Protein sẽ được enzyme tiêu hóa trong dạ dày và ruột non, phân tách thành các chuỗi protein nhỏ hơn và a xít amin riêng lẻ. Sau đó, ruột non hấp thu chúng vào máu, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).
Chế độ ăn cân bằng nên kết hợp cả protein thực vật và động vật
