Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Bệnh thận Hoa Kỳ đã phân tích mối liên hệ giữa thực phẩm siêu chế biến và nguy cơ mắc bệnh thận. Theo nhóm nghiên cứu, những thực phẩm siêu chế biến điển hình gồm đồ ăn vặt, bánh, kẹo đóng gói sẵn, bánh mì công nghiệp, bánh ngọt, bơ thực vật, ngũ cốc ăn liền, mì gói, thịt nguội, đồ uống chứa đường, phô mai chế biến sẵn,... Đây là những thực phẩm quen thuộc, được nhiều người ưa thích và tiêu thụ thường xuyên.
Để thực hiện nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã tiến hành phân tích dữ liệu từ hơn 14.000 người trưởng thành trong khoảng 24 năm. Khi bắt đầu nghiên cứu, những người tham gia không mắc bệnh thận. Người tham gia nghiên cứu được yêu cầu báo cáo về chế độ ăn uống hàng ngày
