Báo VnExpress dẫn lời Thạc sĩ, Bác sĩ Đoàn Vĩnh Bình, Trung tâm Thông tin Y khoa - Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh cho biết, chanh, sả và gừng chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C, flavonoid, gingerol có thể giúp giảm cholesterol xấu, triglyceride và hạn chế viêm, từ đó cải thiện bệnh mỡ máu.
Gừng là loại gia vị tính năng chống viêm, chống oxy hóa mạnh. Gừng có thể hỗ trợ giảm cholesterol toàn phần và cholesterol xấu trong máu. Loại củ này có thể giúp ức chế sự tổng hợp cholesterol ở gan và tăng cường hoạt động của các enzyme liên quan đến chuyển hóa cholesterol.
