Niku-Ichi phát triển dòng thịt bò tươi ủ mát từ trang trại bò tại Phú Thọ, ứng dụng mô hình chăn nuôi và chế biến theo phong cách Nhật Bản.
Niku-Ichi là thương hiệu thịt bò tươi ủ mát "Made in Vietnam", được công ty Japan Vietnam Livestock (JVL) phát triển theo mô hình chăn nuôi phong cách Nhật Bản (Japanese-style farming). Theo đại diện thương hiệu, điểm nhấn của mô hình này là kiểm soát xuyên suốt các công đoạn từ chăm sóc đàn bò, dinh dưỡng, môi trường chăn nuôi đến giết mổ, chế biến và bảo quản thành phẩm, nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về khả năng truy xuất nguồn gốc thực phẩm và minh bạch hóa thông tin.
