Kỹ năng sống

Những hàng bánh Trung thu đúng chất cổ truyền và mang đậm "hương vị xưa" tại Hà Nội

Mặc dù ngày càng có nhiều các thương hiệu bánh Trung thu nổi tiếng đình đám với nhiều biến tấu bánh Trung thu độc lạ hiện đại, thế nhưng không vì thế mà sức nóng của những thương hiệu bánh cổ truyền lại giảm nhiệt. Cứ mỗi độ trăng rằm tháng Tám, người ta lại chuẩn bị những chiếc bánh nướng, bánh dẻo thơm lừng. Thứ bánh Trung thu đậm hương vị xưa, dù mẫu mã không quá cầu kỳ sang trọng, nhưng lại giúp gợi lên ký ức về những mùa Trung thu đã qua, khiến cho những người hoài cổ luôn muốn được thưởng thức.

Bánh Trung thu Bảo Phương

Nhắc đến bánh Trung thu, hầu như người Hà Nội nào cũng biết đến cửa hàng Bảo Phương, một thương hiệu bánh Trung thu cổ truyền, đã tồn tại gần 70 năm qua tại Hà Nội. Trải qua nhiều thập kỷ, dù có biết bao thương hiệu cải tiến bánh Trung thu nhưng bánh của Bảo Phương vẫn giữ được tinh túy riêng ghi dấu đậm nét trong lòng người dân Hà Thành.

Những hàng bánh Trung thu đúng chất cổ truyền và mang đậm hương vị xưa tại Hà Nội - Ảnh 1.

Dòng người xếp hàng dài chờ đợi đến lượt mua bánh Trung thu Bảo Phương (Ảnh: Quý Nguyễn)

Cứ mỗi dịp rằm tháng Tám cận kề, người ta lại thấy cả dòng người tấp nập xếp hàng chỉ để chờ mua được chiếc bánh của cửa hàng này. Điều làm nên đặc biệt chính là nhờ vị bánh truyền thống như đậu xanh, sen, thập cẩm với vỏ bánh nướng mỏng, cứng giòn đúng chất hương vị bánh "cổ xưa". Bên cạnh bánh nhân thập cẩm, Bảo Phương còn có bánh dẻo vỏ hương cốm xanh vô cùng đặc sắc.

Những hàng bánh Trung thu đúng chất cổ truyền và mang đậm hương vị xưa tại Hà Nội - Ảnh 2.
Những hàng bánh Trung thu đúng chất cổ truyền và mang đậm hương vị xưa tại Hà Nội - Ảnh 3.

Ảnh: Bảo Phương

Địa chỉ:

Cơ sở 1: 183 Đường Thuỵ Khuê, Phường Thuỵ Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội.

Cơ sở 2: 21A-B, Đường Thuỵ Khuê, Phường Thuỵ Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội.

Giá: 40.000 đồng - 70.000 đồng

Ninh Hương

Ninh Hương là tiệm bánh gia truyền lâu đời tại Hà Nội chuyên bán các loại bánh nướng, bánh dẻo, mứt sen, trà ướp,… Hàng năm cứ đến gần ngày rằm tháng Tám, tiệm bánh Trung thu Ninh Hương lại nhộn nhịp khách ra vào. Nơi đây đã trở thành địa chỉ quen thuộc được nhiều người dân phố cổ yêu thích và lựa chọn mỗi dịp Trung thu về.

Những hàng bánh Trung thu đúng chất cổ truyền và mang đậm hương vị xưa tại Hà Nội - Ảnh 4.
Những hàng bánh Trung thu đúng chất cổ truyền và mang đậm hương vị xưa tại Hà Nội - Ảnh 5.
Những hàng bánh Trung thu đúng chất cổ truyền và mang đậm hương vị xưa tại Hà Nội - Ảnh 6.

Với diện tích cửa hàng khá nhỏ, nhiều người tiêu dùng phải chen chúc nhau với mong muốn mua được chiếc bánh Trung thu có tiếng này (Ảnh: Ninh Hương)

Đặc sắc nhất của quán phải kể đến các loại bánh dẻo nhân đậu xanh. Bánh Ninh Hương được đánh giá cao với hương vị truyền thống, vị ngọt đậm thường thấy trong những loại bánh cổ truyền của người Việt.

Những hàng bánh Trung thu đúng chất cổ truyền và mang đậm hương vị xưa tại Hà Nội - Ảnh 7.
Những hàng bánh Trung thu đúng chất cổ truyền và mang đậm hương vị xưa tại Hà Nội - Ảnh 8.
Những hàng bánh Trung thu đúng chất cổ truyền và mang đậm hương vị xưa tại Hà Nội - Ảnh 9.

Địa chỉ: Số 22, Đường Hàng Điếu, Phường Hoàng Kiếm, TP. Hà Nội.

Giá: 50.000 đồng – 300.000 đồng

Bánh Trung thu Bà Dần

Nổi tiếng 30 năm tại Hà Nội, bánh trung thu Bà Dần là thương hiệu lâu đời và vẫn giữ được hương vị cổ truyền trong chiếc bánh đoàn viên. Cửa hàng bánh Bà Dần được truyền từ đời này qua đời khác với mong ước lưu giữ nét đẹp cổ truyền xưa trong vị bánh của người Hà Nội.

Những hàng bánh Trung thu đúng chất cổ truyền và mang đậm hương vị xưa tại Hà Nội - Ảnh 10.
Những hàng bánh Trung thu đúng chất cổ truyền và mang đậm hương vị xưa tại Hà Nội - Ảnh 11.

Tiệm bánh của Bà Dần có các loại bánh nướng, bánh dẻo được rất nhiều người sành ăn tìm mua. Đặc biệt là bánh dẻo đậu xanh trứng muối được lòng rất nhiều thực khách.

Những hàng bánh Trung thu đúng chất cổ truyền và mang đậm hương vị xưa tại Hà Nội - Ảnh 12.

Câu chuyện về sự ra đời của bánh Trung thu Bà Dần được nhiều người truyền tai nhau, khi xưa bà chỉ làm bánh để cho con cháu trong nhà thưởng thức và mang đi biếu. Nhưng vì bánh ngon nên nhiều người khích lệ và giới thiệu, dần dần bà đem bán rộng rãi và giờ đã trở thành điểm hẹn được nhiều người lựa chọn đến mua bánh mỗi dịp Tết đoàn viên.

Địa chỉ: Số 52 Hàng Bè Quận Hoàn Kiếm Hà Nội.

Giá: 45.000 đồng - 500.000 đồng

Bánh Trung thu Phương Soát

Có người từng nói, nếu ai sành ăn và là dân Hà Thành chính gốc ắt phải biết biết bánh Trung thu cổ truyền nhà Phương Soát. Nhưng chỉ những người thật sự muốn thưởng thức hương vị bánh trung thu đúng chất cổ truyền mới có thể mất công tìm đến hàng bánh này.

Chỉ là một tiệm bánh nhỏ nằm trên tầng 2 của một căn nhà khá cổ, không có mặt tiền rộng rãi nhưng nơi đây lại là địa chỉ thưởng thức bánh Trung thu "hương vị xưa" được nhiều người Hà Nội yêu mến.

Những hàng bánh Trung thu đúng chất cổ truyền và mang đậm hương vị xưa tại Hà Nội - Ảnh 13.
Những hàng bánh Trung thu đúng chất cổ truyền và mang đậm hương vị xưa tại Hà Nội - Ảnh 14.

Ảnh: Scorpiot

Ngoài kiểu bánh hình dáng cơ bản như vuông, tròn tiệm còn làm những chiếc bánh hình cá chép, hay hình rùa rất bắt mắt. Đến cửa hàng không chỉ ngào ngạt với hương thơm bánh dẻo bánh nướng thơm nức mũi mà khách cũng được tận mắt chứng kiến quy trình cho ra lò những chiếc bánh trung thu được làm thủ công và hoàn toàn bằng tay.

Những hàng bánh Trung thu đúng chất cổ truyền và mang đậm hương vị xưa tại Hà Nội - Ảnh 15.
Những hàng bánh Trung thu đúng chất cổ truyền và mang đậm hương vị xưa tại Hà Nội - Ảnh 16.
Những hàng bánh Trung thu đúng chất cổ truyền và mang đậm hương vị xưa tại Hà Nội - Ảnh 17.

Ảnh: Phương Soát

Chỉ mộc mạc và bình dị vậy thôi nhưng qua năm tháng chẳng hề phai mờ trong tâm trí mỗi người được thưởng thức dù chỉ một lần.

Địa chỉ: số 10 Vọng Hà, P. Chương Dương

75 Hàng Chiếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giá: 50.000 đồng - 70.000 đồng

Các tin khác

v

Cổ đông lớn của Chứng khoán Rồng Việt là ông Nguyễn Hoàng Hiệp đã bán ra 10 triệu cổ phiếu VDS trong phiên 21/8, qua đó giảm sở hữu còn 32,69 triệu cổ phiếu (tỷ lệ 12,23%).

Giá vàng cao kỷ lục

Giá bán ra của vàng miếng SJC không đổi sau 2 phiên, được duy trì tại 125 triệu đồng/lượng - mức cao nhất từ trước đến nay.

Giá vàng bất ngờ giảm mạnh

Sáng nay (28/6), giá vàng trong nước quay đầu giảm mạnh. Giá vàng miếng SJC mất mốc 120 triệu đồng/lượng nhưng vẫn cao hơn thế giới hơn 12 triệu đồng/lượng.

Chứng khoán lập đỉnh mới

VN-Index đóng cửa phiên hôm nay (23/6) ở mức 1.358 điểm - cao nhất trong khoảng 3 năm trở lại đây (kể từ tháng 5/2022). VIC của Vingroup tăng trần, lập công đưa chỉ số chính đạt mốc cao mới.

Miền Bắc mưa đến bao giờ?

Hôm nay (22/6), miền Bắc tiếp tục có mưa vừa, mưa to đến rất to, lũ tiếp tục cao trên sông Cầu, sông Lô, sông Hồng. Tình trạng ngập úng cục bộ tiếp diễn tại các vùng trũng thấp ven sông. Nguy cơ cao xảy ra lũ quét, sạt lở đất. Dự báo từ mai (23/6), mưa lớn giảm dần ở miền Bắc.

Giá vàng tiếp tục tăng

Sáng nay (13/6), giá vàng trong nước tiếp tục tăng. Theo đó, vàng miếng SJC lên mốc 119 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cao nhất lên tới 118 triệu đồng/lượng.

VN-Index vượt 1.300 điểm

3 phiên tăng liên tiếp giúp VN-Index lấy lại mốc 1.300 điểm sau khi đánh mất trong nhịp điều chỉnh mạnh vì biến động thuế quan cách đây một tháng.

Miền Bắc sắp đón mưa dông

Chiều tối và đêm nay (14/5), miền Bắc và Bắc Trung Bộ có mưa rào và dông rải rác, riêng vùng núi Bắc Bộ có mưa to đến rất to. Tây Nguyên, Nam Bộ tiếp tục mưa dông vào chiều tối nay. Các khu vực khác ngày nắng, ít mưa.

Giá vàng SJC giảm mạnh

Sáng nay (9/5), giá vàng trong nước giảm mạnh. Theo đó, vàng miếng SJC về quanh mốc 120 triệu đồng/lượng.

Giá vàng đồng loạt giảm

Lúc 9h sáng nay (28/4), các doanh nghiệp kinh doanh vàng đồng loạt điều chỉnh giảm giá vàng SJC và vàng nhẫn.

VN-Index trở lại mốc 1.200 điểm

Mở cửa với lực bán tháo mạnh, VN-Index mất mốc 1.200 điểm nhưng sau đó dần cải thiện nhờ VIC, VHM, LPB, VNM… và chốt phiên giảm hơn 19 điểm.

Chứng khoán lao dốc

Áp lực bán ngày càng mạnh khiến VN-Index mất hơn 10 điểm, nối dài mạch giảm phiên thứ tư liên tiếp và tiệm cận vùng tâm lý 1.300 điểm.

Bamboo Airways có tổng giám đốc mới

Ông Nguyễn Minh Hải từng là Phó tổng giám đốc Vietnam Airlines, Tổng giám đốc Cambodia Angkor Air, nay chuyển sang làm Tổng giám đốc Bamboo Airways.