Mỗi năm, Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai tiếp nhận nhiều ca ngộ độc mật cá. Đa phần nạn nhân tin rằng mật cá chép, cá trắm có thể "chữa đau nhức xương khớp, tăng thị lực" hoặc “bổ thận tráng dương”. Nhưng sau khi ăn mật cá, người bệnh phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch.
Chất độc trong mật cá là cyprinol, có ở mật, gan và tụy của cá nước ngọt. Sau khi ăn mật cá, nạn nhân có thể xuất hiện triệu chứng gộ độc chỉ sau vài phút, bao gồm: đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, mệt lả. Với trường hợp ngộ độc nặng, tiến triển nhanh, bệnh nhân có thể xuất hiện tình trạng viêm ống thận cấp, vô niệu, vàng da, vàng mắt, phù phổi, phù não.
