Giảm cân luôn đi kèm với một “nỗi ám ảnh” quen thuộc: tránh chất béo, cắt tinh bột, ăn càng ít càng tốt. Thế nhưng, thực tế cho thấy không ít người càng kiêng khem khắt khe lại càng dễ tăng cân trở lại, thậm chí còn thèm ăn hơn trước.
Lý do nằm ở việc lựa chọn sai thực phẩm. Không phải cứ nhiều chất béo hay nhiều calo là “kẻ thù” của cân nặng. Ngược lại, một số món ăn nếu sử dụng đúng cách còn giúp kiểm soát cơn đói, ổn định chuyển hóa và hỗ trợ giảm mỡ hiệu quả.
