Nhà sáng lập Dh Foods và 3 bài học ‘xương máu’ để gia vị Việt chinh phục thị trường 300 triệu dân

Trong một chia sẻ trên trang cá nhân, ông Nguyễn Trung Dũng đã mở đầu bằng việc nêu lên một bài toán hóc búa: Quảng bá thương hiệu Việt ở các thị trường lớn. Ông cho rằng lời giải đôi khi đến từ những lời khuyên giá trị của đối tác quốc tế.

Ông Dũng kể lại một kỷ niệm trong chuyến đi triển lãm Natural Expo West tại California vào đầu năm 2024. Một đại diện bán hàng từ một hệ thống siêu thị lớn ở Mỹ đã đưa ra nhận xét khiến ông trăn trở: “Nhà sản xuất Việt trước khi xách hàng đi chào bán, hãy suy nghĩ về chiến lược sản phẩm trước, hãy làm ra được những sản phẩm như của Hàn ở đây, người Mỹ vẫn tìm mua sốt BBQ style Hàn rất nhiều trong khi họ có cả trăm loại sốt BBQ ngon khác. Đến lúc đấy câu chuyện chào bán dễ lắm”.

Từ đó, ông Dũng khẳng định rằng trước cả khâu chào bán hay sản xuất, các doanh nghiệp cần phải có một chiến lược sản phẩm và tư duy xuất khẩu rõ ràng. Dựa trên kinh nghiệm tích lũy của Dh Foods, ông đã chia sẻ ba bí quyết cốt lõi.

Chất lượng sản phẩm là ưu tiên số một

Theo ông Dũng, chất lượng là yếu tố nền tảng để thuyết phục nhà nhập khẩu. Ông nhấn mạnh: “Đầu tiên, chất lượng sản phẩm phải là ưu tiên số một”.

Kinh nghiệm từ thời làm việc ở Ba Lan cho ông biết rằng nhà nhập khẩu rất cần thông tin chi tiết về chất lượng để ra quyết định. Do đó, các thương hiệu phải chuẩn bị một bộ hồ sơ sản phẩm hoàn chỉnh, sẵn sàng cung cấp mẫu thử và đối chiếu tiêu chuẩn với từng thị trường cụ thể. Ông cảnh báo: “Đừng gửi thông tin mập mờ, nhập nhèm, thiếu số liệu”.

Để minh họa, ông đưa ra ví dụ về các yêu cầu tại thị trường châu Âu, bao gồm các điều kiện như phân tích vi sinh, giấy tờ liên quan đến xuất xứ nguyên liệu, tem nhãn bằng ngôn ngữ địa phương, cho đến thỏa thuận bồi hoàn nếu hàng kém chất lượng.

Đối với thị trường Mỹ, ông Dũng nhận định đây là một trong những thị trường khó tính với yêu cầu rất cao đối với hàng thực phẩm nhập khẩu, từ nhà máy, chứng chỉ, quy trình sản xuất đến thủ tục thông quan. 

Chính những trải nghiệm sau chuyến triển lãm năm 2023 và các cuộc gặp gỡ với nhà nhập khẩu lớn đã giúp ông hiểu rằng không còn con đường nào khác ngoài việc tạo ra sản phẩm phù hợp và hoàn thiện điều kiện sản xuất. “Đó cũng là một phần lý do lớn để công ty quyết định đầu tư xây dựng nhà máy mới, đẩy nhanh tiến độ để nhà máy có thể hoạt động ngay đầu năm 2024”, ông chia sẻ.

Ông Dũng tin rằng, dù việc đảm bảo chất lượng là một rào cản lớn, nhưng một khi doanh nghiệp Việt vượt qua được, cánh cửa vào các thị trường lớn sẽ mở ra.

Nhà xuất khẩu phải am hiểu thị trường

Bí quyết thứ hai được ông Dũng nhấn mạnh là sự am hiểu sâu sắc về thị trường mục tiêu. Ông cho biết, việc tham gia các triển lãm thực phẩm trong và ngoài nước là cách hiệu quả để học hỏi và mở mang.

Dh Foods thường xuyên tham gia các sự kiện như Foodtech, VietFood, Thaifex (Thái Lan), Sial Paris (Pháp). Từ năm 2023, công ty đã mở rộng tham gia các triển lãm lớn tại Mỹ, Foodex Japan (Nhật), Seoul Food (Hàn Quốc), Sial Thượng Hải (Trung Quốc), Anuga (Đức), và Gulfood (Dubai).

Ông Dũng chia sẻ: “Đi các sự kiện lớn làm mình thấy mình thật nhỏ bé nhưng cũng vì vậy mà có thêm động lực để tiếp thu, học hỏi, cải thiện mỗi ngày”. Theo ông, việc tận mắt chứng kiến và trải nghiệm các sản phẩm toàn cầu có chất lượng vượt trội và bao bì hiện đại giúp doanh nghiệp định vị được vị thế của mình và tìm cách “bắt kịp” các đối thủ lớn.

Ngoài ra, các triển lãm còn là nơi cung cấp thông tin quý giá về chính sách nhập khẩu của từng quốc gia, chẳng hạn như nước nào cấm nguyên liệu gì hay nước nào đang mở cửa cho gia vị Việt Nam.

Riêng tại triển lãm ở Mỹ, ông nhận thấy đây là nơi quy tụ của nhiều thương hiệu gia vị hàng đầu thế giới, và cũng là nơi Dh Foods đã có cơ hội tiếp xúc với các nhà nhập khẩu lớn từ Canada, Hàn Quốc, Singapore, đặc biệt là các hệ thống bán lẻ khổng lồ tại Mỹ.

Ông đúc kết kinh nghiệm: “Biết người biết ta, trăm trận trăm thắng. Muốn thắng thì phải… biết đã”.

Phải làm thị trường hiểu mình

Yếu tố cuối cùng và được ông Dũng mô tả là “rất rất quan trọng” chính là làm cho thị trường hiểu về doanh nghiệp và sản phẩm của mình.

Ông nhận định ngành gia vị Việt Nam có ưu thế khi ẩm thực Việt ngày càng phổ biến và được yêu mến trên thế giới, kéo theo nhu cầu về gia vị Việt gia tăng. Ông phân tích về quy mô thị trường Mỹ: “Với 300 triệu người tiêu dùng, trong đó 24 triệu người gốc Á và 2 triệu người gốc Việt ở Mỹ, thì riêng việc phục vụ thị trường này mình nghĩ chắc cũng phải cỡ 10 năm, 20 năm mới phục vụ hết”. Mở rộng ra các thị trường quốc tế lớn khác, ông cho rằng dư địa khai thác có thể lên tới cả trăm năm.

Tuy nhiên, để khai thác được tiềm năng đó, doanh nghiệp cần có chiến lược để khách hàng hiểu và yêu mến mình. Một trong những hành động cơ bản là chuẩn bị tài liệu quảng bá bằng tiếng bản địa bên cạnh tiếng Anh khi tham gia triển lãm quốc tế.

Trong bối cảnh hiện nay, ông Dũng gợi ý các phương thức quảng bá hiện đại như marketing trên mạng, truyền bá câu chuyện ẩm thực hay làm video hướng dẫn sử dụng gia vị.

Ngoài ra, ông đề xuất một phương án hiệu quả để tiếp cận thị trường Mỹ là tận dụng các nền tảng thương mại điện tử như Amazon. Ông cho biết các doanh nghiệp Việt như Sunhouse, Coolmate, KeaBabies đều đã phát triển kênh bán hàng thông qua thương mại điện tử, mở rộng mạng lưới phân phối, quảng bá của mình.