Ngày 17/12, Tập đoàn Sojitz thông báo đưa vào hoạt động nhà máy Vinabeef tại Tam Đảo (tỉnh Vĩnh Phúc) với công suất 10.000 tấn/năm. Đây là một trong những tổ hợp chăn nuôi và chế biến thịt bò lớn nhất Việt Nam, với tổng vốn đầu tư 500 triệu USD.
Đơn vị cho biết Vinabeef là nhà máy đầu tiên tại Việt Nam chuyên chế biến thịt bò đông lạnh, với quy trình chế biến được thực hiện trong môi trường được kiểm soát nghiêm ngặt và đảm bảo vệ sinh cao.
Sojitz đặt mục tiêu chế biến và cung cấp ra thị trường khoảng 10.000 tấn thịt bò mát mỗi năm. Kế hoạch đến tháng 3/2025 sẽ bắt đầu vận hành một trang trại nuôi bò gần nhà máy để khép kín từ chăn nuôi đến chế biến và phân phối.
Tập đoàn Nhật Bản đánh giá lượng tiêu thụ thịt gà và thịt lợn ở Việt Nam cao nhưng tiêu thụ thịt bò chỉ giới hạn ở mức 500.000 tấn/năm (Nhật Bản tiêu thụ 1 triệu tấn), và chủ yếu được giết mỗ thông thường để bán ở chợ truyền thống.
Nhà máy chế biến thịt bò mát Vinabeef tại tỉnh Vĩnh Phúc. Ảnh: Sojitz.
Tháng 9/2021, Sojitz và Tổng công ty Chăn nuôi Việt Nam (Vilico - công ty con của Vinamilk) đã thành lập liên doanh Công ty TNHH Chăn nuôi Việt Nhật (JVL). Trong đó đối tác Việt Nam góp 51% và nước ngoài có 49% cổ phần.
Bắt đầu từ năm 2022, JVL đã thử nghiệm phân phối thịt bò nhập khẩu từ Nhật Bản; sau đó bán các sản phẩm thịt bò Việt Nam được chế biến tại nhà máy đối tác qua các kênh phân phối như siêu thị và nhà hàng từ 2023.
Các sản phẩm từ nhà máy mới này sẽ được phân phối bằng hệ thống vận chuyển lạnh của Sojitz, với kế hoạch bán hàng cho các khách sạn và nhà hàng từ tầm trung đến cao cấp nằm trong mạng lưới của nhà bán buôn thực phẩm CTCP Đại Tân Việt.
Tháng 3/2023, Vinamilk và Sojitz đã khởi công Tổ hợp chăn nuôi và chế biến thịt bò Vinabeef Tam Đảo trên tổng diện tích 75,6ha. Dự án bao gồm 2 phân khu chính: trang trại chăn nuôi bò thịt 10.000 con và nhà máy chế biến thịt mát với công suất 30.000 bò/năm, tương đương 10.000 tấn sản phẩm.
Quy mô hợp tác toàn bộ tổ hợp này lên đến 500 triệu USD (tương đương gần 12.500 tỷ đồng), trong đó giai đoạn 1 của dự án có vốn đầu tư gần 3.000 tỷ đồng.
Theo báo cáo của Fitch Solutions, sức tiêu thụ thịt bò tại Việt Nam tăng trưởng hơn 13% trong những năm gần đây, gấp đôi so với mức tăng trưởng của thịt heo. Đến năm 2026, Việt Nam dự kiến cần hơn 420.000 tấn thịt bò, trong khi sản lượng thịt có thể đáp ứng ước tính chỉ hơn 270.000 tấn.
Chứng khoán Vietcombank (VCBS) đánh giá cao tiềm năng từ mảng thịt bò, dự báo sẽ mang về cho Vinamilk doanh thu khoảng 1.000 tỷ đồng trong năm 2025 và khoảng 3.000 tỷ đồng trong năm 2029, với biên lợi nhuận gộp đạt khoảng 15%.
