Gừng là loại gia vị quen thuộc trong căn bếp của nhiều gia đình Việt. Không chỉ giúp món ăn thêm thơm ngon, dậy mùi, gừng còn được sử dụng để pha trà, ngâm chân, khử mùi tanh và phục vụ nhiều nhu cầu sinh hoạt khác. Thay vì thường xuyên mua từng ít một ngoài chợ, nhiều gia đình lựa chọn tự trồng gừng trong chậu, thùng xốp hoặc một góc nhỏ ngoài sân vườn để tiện sử dụng khi cần. Gừng không phải loại cây quá khó trồng, không đòi hỏi diện tích lớn hay kỹ thuật chăm sóc cầu kỳ. Tuy nhiên, để cây phát triển khỏe mạnh, củ to, chắc và không bị thối hỏng, người trồng vẫn cần chú ý một số yếu tố quan trọng. Dưới đây là 5 điều mà những gia đình có sở thích trồng gừng tại nhà nên biết.
Muốn trồng gừng thành công, khâu chọn giống ban đầu rất quan trọng. Gừng thường được nhân giống bằng chính phần thân rễ (củ gừng), do đó chất lượng củ giống ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng nảy mầm và sinh trưởng của cây sau này. Khi chọn, nên ưu tiên những củ gừng tươi, chắc tay, không bị dập nát, nhăn héo hoặc có dấu hiệu thối mềm. Đặc biệt, hãy quan sát các mắt mầm trên củ. Đây là những vị trí có khả năng phát triển thành chồi mới, vì vậy củ có mắt mầm rõ ràng, khỏe mạnh thường thuận lợi hơn khi đem trồng. Trước khi xuống giống, có thể chia củ gừng thành từng đoạn nhỏ, mỗi đoạn nên có ít nhất 1-2 mắt mầm. Sau khi cắt, để phần mặt cắt se lại ở nơi khô thoáng rồi mới đem trồng để hạn chế nguy cơ nhiễm nấm, vi khuẩn từ vết thương. Không nên chọn củ đã mọc mầm quá yếu, có đốm mốc hoặc phần ruột bị nhũn.
