Hành lá thường được cho vào các món như phở, bún, miến để tăng hương vị, tính thẩm mỹ và đây cũng là thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Việc bổ sung hành lá là cách đơn giản, tiết kiệm để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.
Theo dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ, trong 100g hành lá có 32 calo, 213mcg vitamin K (đáp ứng 266% nhu cầu hằng ngày), 58mg vitamin C (64%), 218mcg vitamin A (24%), 64mcg vitamin B9 (16%), 276mg kali (8%), 72mg canxi (7%), 2,5g chất xơ cùng các chất chống oxy hóa.
