Nghiên cứu trên vừa được trình bày tại Nutrition 2025 - cuộc họp thường niên quan trọng của Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ, diễn ra tại Orlando- Florida (Mỹ). Các nhà nghiên cứu đã sử dụng các dấu hiệu trong máu, quan sát thấy những người có nhiều axit linoleic trong huyết tương có lượng đường trong máu, tình trạng kháng insulin và tình trạng viêm thấp hơn. Những phát hiện này cho thấy dầu ăn thực sự có tác dụng bảo vệ sức khỏe, theo trang tin y khoa Scitech Daily.
Nghiên cứu mới minh oan cho các tuyên bố phổ biến rằng dầu ăn có hại
