Một tô phở bò chứa bao nhiêu calo?
Báo VnExpress dẫn nguồn trang Livestrong cho biết, lượng calo của phở khác nhau tùy thuộc vào sở thích của mỗi người, khẩu phần ăn và cách chế biến.
Theo Bộ nông nghiệp Mỹ (USDA), khoảng 215 calo trong một tô phở bò. Phần lớn lượng calo, chất béo trong món ăn này đến từ thịt bò. Sợi phở chiếm phần lớn lượng carbs (tinh bột). Tuy nhiên, lượng calo và chất béo trong bát phở có thể tăng khi ăn tô lớn.
Trong khi đó, một chén phở gà cung cấp 130 calo, 9 g protein, 4,5 g chất béo và 14 g carbs. Nó chỉ có 941 g natri, ít hơn đáng kể so với 1.200 mg của phở bò. Nước dùng cũng cung cấp khoảng 27 mg kali cho cơ thể và 4,9 mg canxi để hỗ trợ xương khỏe mạnh.
Người muốn giảm cân có thể chọn nước dùng phở ít calo, ít sợi phở, chọn thịt gà thay vì thịt bò. Nước dùng gồm các nguyên liệu như sợi phở, cần tây, hành tây, tỏi, ớt, hoa hồi và dầu hành lá. Chúng chỉ chứa khoảng 160 calo, 3 g protein, 2 g chất béo, dưới 1 g chất xơ, 32 g carbs và 780 mg natri.
Phở bò là món ăn khoái khẩu của nhiều người
Lợi ích khi ăn phở hằng ngày
Cung cấp protein: Phở là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và tái tạo mô cơ. Một khẩu phần tiêu chuẩn có thể đáp ứng đáng kể nhu cầu protein hằng ngày.
Giàu dinh dưỡng: Báo VietNamnet dẫn nguồn trang Real Simple cho biết, các loại rau thơm và gia vị trong phở chứa chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm, góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể.
Bổ sung nước và tạo cảm giác no: Nước dùng trong phở giúp bổ sung nước cho cơ thể và tạo cảm giác no, có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng của bạn.
Hạn chế khi ăn phở
Hàm lượng natri cao: Việc tiêu thụ phở thường xuyên có thể dẫn đến hấp thụ quá nhiều muối, làm tăng huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Do đó, cần theo dõi lượng muối tiêu thụ, đặc biệt với những người có bệnh lý nền.
Hàm lượng calo tương đối cao: Tùy vào khẩu phần và nguyên liệu, phở có thể chứa nhiều calo. Ăn với lượng lớn mà không vận động, có thể dẫn đến tăng cân.
Ít chất xơ: Công thức truyền thống của phở thường không có nhiều chất xơ, trong khi chất xơ rất quan trọng cho hệ tiêu hóa. Bổ sung thêm rau xanh có thể giúp khắc phục vấn đề này.
