Có thể nói, thịt lợn là loại thịt phổ biến nhất trên mọi mâm cơm gia đình từ nông thôn đến thành thị, dù giàu hay nghèo. Thịt lợn có giá cả phải chăng, ngon miệng, nhiều chất dinh dưỡng và cách chế biến vô cùng đa dạng. Cũng vì vậy mà nhiều người thường mua cùng lúc và bảo quản loại thịt này nhiều ngày trong tủ lạnh.
Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến những tác hại của kiểu bảo quản thịt này. Đầu tiên, nó không chỉ khiến thịt lợn bị giảm chất dinh dưỡng, giảm độ ngon mà còn có thể bị biến chất, gây hại cho sức khỏe. Sau đây là 3 nguy cơ sức khỏe chính, bao gồm cả bệnh ung thư nếu chúng ta bảo quản thịt lợn sống quá lâu trong tủ lạnh trước khi chế biến:
