Nhiều món ăn quen thuộc như gỏi cá, gỏi tôm hay các loại thủy sản tươi sống vốn được coi là món “khoái khẩu” của không ít người Việt. Tuy nhiên, theo TS.BS Quý Anh – Trưởng khoa Ký sinh trùng, Viện Sốt rét – Ký sinh trùng – Côn trùng Trung ương, những món ăn này đang dẫn tới nhiều ca nhiễm sán nguy hiểm, gây tổn thương gan nghiêm trọng và có thể tiến triển thành ung thư nếu không được phát hiện kịp thời.
Bác sĩ Quý Anh cho biết hiện nay, người dân ở nhiều nơi vẫn duy trì thói quen ăn đồ sống hoặc tái, đặc biệt là gỏi cá đánh bắt tại ao, hồ. Đây là môi trường có nguy cơ chứa ấu trùng sán rất cao. Người ăn phải cá nhiễm ấu trùng có thể mắc bệnh sán lá gan – một loại ký sinh trùng tấn công hệ gan mật.
