"Thần dược" mà nhóm nghiên cứu dẫn đầu bởi phó giáo sư Xinzhi Li, giám đốc chương trình về kiểm soát huyết áp của Trường Dược thuộc Đại học Khoa học và Công nghệ Macau - Trung Quốc, đề cập đến chính là axit béo omega-3.
Nhóm nghiên cứu đã phân tích kết quả từ 71 thử nghiệm lâm sàng trên khắp thế giới từ năm 1987 đến năm 2020, kết hợp với các bộ dữ liệu họ có được về mối quan hệ giữa huyết áp, mức cholesterol "xấu". Dữ liệu của gần 5.000 tình nguyện viên 22-86 tuổi, được bổ sung omega-3 từ chế độ ăn uống trong 10 tuần được xem xét cụ thể nhiều phương diện.
Kết quả vừa công bố trên Journal of American Heart Association - tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) - cho thấy chỉ với 3 g omega-3 mỗi ngày, huyết áp tâm thu giảm trung bình 4,5 mmHg ở bệnh nhân cao huyết áp và khoảng 2 mmHg đối với người khỏe mạnh. Với 5g omega-3 mỗi ngày, mức giảm tương ứng là gần 4 mmHg và gần 1 mmHg.
Những người trên 45 tuổi và có mỡ máu cao hưởng lợi nhiều nhất từ chế độ ăn giàu omega-3.
Như vậy, ăn vừa đủ mới là lựa chọn tốt nhất. Điều này cũng giải thích cho lời khuyên phổ biến: muốn khỏe mạnh, hãy ăn đa dạng. Tất nhiên để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn cần kết hợp với chế độ vận động, tập luyện vừa sức.
Tin mừng là bổ sung omega-3 không hề khó. Loại axit béo này tồn tại trong rất nhiều món ăn ngon lành mà bạn có thể tiếp cận ở hầu hết mọi nơi trên thế giới.
Nhóm thực phẩm giàu omega-3 nhất là các loại cá dầu: cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi, cá tuyết, cá kiếm... Một phần cá hồi Đại Tây Dương khoảng 113-140 g sẽ cung cấp cho bạn mức 3 g omega-3 cần thiết. Các loại hải sản có vỏ, nhất là hàu, cũng rất giàu omega-3.
Nếu yêu thích các món ăn từ thực vật, bạn có thể thử các loại đậu và hạt. Đậu nành, hạt lanh, hạt chia là những loại đậu và hạt giàu omega-3 nhất. Trứng, cải bó xôi, cải Brussels và rau mầm chỉ xếp sau một chút. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng thực phẩm bổ sung omega-3 như dầu cá.
AHA cũng khuyến nghị nên ăn khoảng 2 phần cá mỗi tuần, đặc biệt là cá dầu, như một phần chế độ ăn uống tốt cho tim mạch.
