Tuần trước, tôi mua một con cá chép cỏ còn sống ở chợ về nhà. Người bán hàng vừa mới cạo vảy xong thì tay ông ta trượt, những vảy cá óng ánh bắn tung tóe khắp tay áo tôi - dính, bóng loáng và có mùi tanh nhẹ. Về nhà, tôi miễn cưỡng thử tự cạo vảy cá - vảy dính vào móng tay, dao trượt, cá quẫy đạp, và cuối cùng tôi cũng cạo được vảy sau khi cọ rửa gạch ba lần quanh bồn rửa… Từ đó, món cá rất ít khi xuất hiện trên mâm cơm nhà tôi, cho tới khi tôi biết được một mẹo đánh vảy cá tuyệt đỉnh này.
Khi ăn cá, điều đáng sợ nhất là ăn phải vảy. Để đánh vảy cá, ngoài việc dùng dao hay dụng cụ bào chuyên dụng, hóa ra bạn còn có thể tận dụng một món "phế liệu" cực kỳ khiêm tốn để làm đồ đánh vảy! Cách làm này không chỉ đơn giản, an toàn, không lo đứt tay mà còn giúp vảy cá không bị văng tung tóe khắp nơi, giúp việc dọn dẹp sau đó trở nên gọn gàng và dễ dàng hơn nhiều.
