Tết Nguyên đán từ lâu đã được xem là dịp lễ quan trọng nhất trong năm tại nhiều quốc gia châu Á như Việt Nam, Singapore, Malaysia, Philippines, Hàn Quốc, Triều Tiên, Trung Quốc, Mông Cổ… Đây không chỉ là thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới theo lịch âm mà còn là dịp để các gia đình sum vầy, tưởng nhớ tổ tiên, gửi gắm ước vọng về một năm an khang, thịnh vượng. Trong không khí thiêng liêng ấy, mâm cỗ ngày Tết trở thành trung tâm của mọi cuộc đoàn tụ, nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực và chiều sâu văn hóa của mỗi dân tộc.
Dù có sự khác biệt về nguyên liệu, cách chế biến và khẩu vị, mâm cỗ Tết ở các quốc gia đều mang điểm chung: biểu tượng của sự sum họp, hy vọng và lời cầu chúc cho một năm mới may mắn, hạnh phúc.
