Nhiều người có thói quen chọn thịt lợn dựa vào màu sắc hoặc phần nạc nhiều mà quên mất có những dấu hiệu nhỏ lại quyết định độ tươi ngon của miếng thịt. Chỉ cần chú ý kỹ hơn một chút khi mua, bạn sẽ dễ chọn được thịt ngon, an toàn và phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Nhiều người nghĩ thịt càng đỏ càng tươi nhưng thực tế không hẳn như vậy. Thịt lợn ngon thường có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt tự nhiên, bề mặt hơi khô ráo chứ không bóng nhớt. Nếu miếng thịt đỏ sẫm bất thường, quá bóng hoặc có màu nhợt nhạt thiếu tự nhiên thì nên cân nhắc kỹ vì có thể thịt đã để lâu hoặc bảo quản không đúng cách.
